商品一覧

かおり

種別: うすくち醤油   JAS等級: 本醸造特級
形態: 1.8ℓ瓶、1ℓPET、 200㎖PET、 18ℓポリ容器

化学調味料・合成保存料・合成着色料を一切使用しない、うすくち醤油。きりっと淡麗で透明度が際立ち、素材の色・風味をそこねることなく調和の取れた味を確立します。お刺身・おひたし等のかけ醤油から、煮物などにも広くお使いいただけます。品評会等でも絶賛され新潟を代表する味としてもお奨めしたい商品です。

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かおり丸大豆しょうゆ

種別: こいくち醤油   JAS等級: 本醸造特級
形態: 1.8ℓ瓶、 720㎖瓶、 250㎖瓶

新潟県産大豆を使用した本醸造特級のこいくち醤油、天日塩を使用し、マイルドな仕上がりにしております。割烹・料亭からご家庭まで幅広くご利用いただいております。 使用原料にこだわった玄人向きのこいくちしょうゆで、弊社人気NO.1のかおり(うすくち醬油)よりさらに品質的にもグレードの高いものになっております。

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みどり

種別: こいくち醤油   JAS等級: 本醸造特級
形態: 1.8ℓ瓶、 1ℓPET、 18ℓポリ容器、 9ℓポリ容器

こいくち醤油で最高な味を持つお醤油です。高級割烹、料亭で広く用いられ、全国品評会でも多数の賞を受賞しております。その深みのある味と、おしょうゆの際立つかおりは、赤身のお刺身で脂ののったものでも、その味に負けることなく二つの味を調和させ絶品な味を創り出します。煮物等にも最適です。

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純みどり

種別: こいくち醤油   JAS等級: 本醸造特級
形態: 1.8ℓ瓶、 18ℓポリ容器、 9ℓポリ容器

こいくち醤油のみどり醤油をその名のとおり「純」な味に仕立てました。「純」なこいくちは料理する人の個性に合わせ、思うままの色(味)に染まることができます。割りがきくように、塩分は若干高めに調整してあります。煮物、加工たれ等に最適です。また、化学調味料・合成保存料・合成着色料は一切使っておりません。

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すみれ

種別: うすくち醤油(うすじお)   JAS等級: 本醸造特級
形態: 1.8ℓ瓶、 1ℓPET、 200㎖PET、 18ℓポリ容器

ほんのり淡い色のすみれをイメージさせる、うすく透明感のある色、そして塩分も控えめなうすじお規格の14%になっております。やわらかな味を醸し出しており、お刺身・おひたしなどのかけ醤油に最適です。

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甘口むらさき

種別: しょうゆ加工品
形態: 1.8ℓ瓶、 1ℓPET、 18ℓポリ容器

ほんのりと甘さを感じ、なおかつ鰹の風味をきかせたお醤油です。お刺身、焼き魚、おひたしなどのかけ醤油から、煮物・つゆをつくる際には非常に便利でおいしく仕上げることができる商品です。まろやかな風味は現代の食生活にもベストマッチするもので、幅広くご使用いただけます。

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極上むらさき

種別: しょうゆ加工品
形態: 1.8ℓ瓶、 1ℓPET、 18ℓポリ容器

商品名にある、「極上」の名のごとく、最高級の本醸造しょうゆに鰹だしを贅沢にあわせ、だし感のある醤油に仕上げました。また、天日塩を用いることによって、まろやかで深みのある味を演出いたしました。かけ醤油、煮物から幅広くご使用いただけます。お寿司にベストマッチです。

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いずみ

種別: つゆの素(希釈タイプ)
形態: 1.8ℓ瓶、 1ℓPET、 360㎖瓶、 18ℓポリ容器

天然の鰹節を当社独自の製法で抽出し、それをふんだんに用いることによって贅沢でとてもおいしいつゆが出来上がりました。化学調味料・合成保存料・着色料をつかわない自然の風味は食卓の多彩なメニューに役立つことでしょう。そば・うどんのつゆ、茶碗蒸しのたれ、おでん、煮物等、幅広くご使用いただけます。

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うすくち

種別: うすくち醤油   JAS等級: 混合上級
形態: 1.8ℓ瓶、 1ℓPET、 18ℓポリ容器、 9ℓポリ容器

高温調理をしたいが、おしょうゆの濃い色をつけたくない、という方へお勧めです。スープやチャーシュー等の煮込みから、炒め物などにご使用いただけます。

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種別: こいくち醤油   JAS等級: 混合上級
形態: 1.8ℓ瓶、 1ℓPET

昭和の時代を作り上げた、昔懐かしい味の製法・しょうゆです。煮物等、温度を長時間かける料理等にお使いになると、そのしょうゆの風味が生きてくる商品です。本醸造のしょうゆとブレンドしてお使いになると、特にしょうゆの風味が最後まで際立ち、プロ並みの味作りができるでしょう。混合上級タイプ。

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寿

種別: こいくち醤油   JAS等級: 混合標準
形態: 1.8ℓ瓶

昭和の時代を作り上げた、昔懐かしい味の製法・しょうゆです。煮物等、温度を長時間かける料理等にお使いになると、そのしょうゆの風味が生きてくる商品です。本醸造のしょうゆとブレンドしてお使いになると、特にしょうゆの風味が最後まで際立ち、プロ並みの味作りができるでしょう。混合標準タイプ。

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種別: こいくち醤油
形態: 1.8ℓ瓶

昭和の時代を作り上げた、昔懐かしい味の製法・しょうゆです。煮物等、温度を長時間かける料理等にお使いになると、そのしょうゆの風味が生きてくる商品です。本醸造のしょうゆとブレンドしてお使いになると、特にしょうゆの風味が最後まで際立ち、プロ並みの味作りができるでしょう。混合汎用タイプ。

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こだわりのぽん酢

種別: ぽん酢(しょうゆ加工品)
形態: 250㎖瓶

新潟の冷涼な風土でつくられる深みのあるお醤油と九州のかおり高いゆずがたいへんよくマッチしており、料理そのものの味をいっそう豊かに仕上げます。厳選素材使用(米黒酢、丸搾り氷結ゆず果汁、北海道羅臼・日高昆布だし、焼津かつおだし)

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国産すだちとレモンのぽん酢

種別: ぽん酢(しょうゆ加工品)
形態: 250㎖瓶

国産のすだちとレモンでさっぱり感溢れるさわやかなぽん酢風醤油です。北海道利尻の昆布だし、焼津産鰹エキスを使用し、素材本来のうまみを生かします。ふぐやヒラメ等の淡白な素材の味のうまみをより一層引き立たせます。

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かおり丸大豆昆布しょうゆ

種別: しょうゆ加工品
形態: 720㎖瓶、 250㎖瓶

新潟県産大豆を使用したお醤油に北海道昆布、オリゴ糖をあわせ、丸大豆のまろやかさをさらに引き出しました。贅沢な逸品に仕上がっております。

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かおり丸大豆旨味しょうゆ

種別: しょうゆ加工品
形態: 720㎖瓶、 250㎖瓶

新潟県産大豆を使用したお醤油に炙り鰹のだしを併せました。旨みを追求するために、鮭の魚醤と最高級な本みりんをブレンドしております。

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本醸造

種別: こいくち醤油   JAS等級: 本醸造上級
形態: 1.8ℓ瓶、 18ℓポリ

おしょうゆの風味が濃く、煮物・焼き物等に最適です。また、かけ醤油としてもお使いいただけます。汎用タイプですのでスープ等加工品にも向いております。

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